汤粉的家常做法大全(胡辣汤粉的家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧油炸鲤鱼家常做法
2. 红烧炸鱼片的家常家常做法
3. 红烧炸肉丸子的家常做法

红烧油炸鲤鱼家常做法

主料
：鲤鱼一条

辅料
 ：豌豆适量，大蒜2瓣，窍门生姜适量，红烧红烧红椒半个，炸小做法炸小做法小葱适量
，鱼的鱼黄豆酱一勺
，家常家常盐适量
，窍门料酒一勺
 ，白糖一勺，生抽2勺，老抽一勺 ，淀粉一勺

做法步骤 ：

1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开 ，去内脏 ，洗净血沫，两边斜切4刀。

2.准备好所需配料。

3.加料酒和生姜。

4.盖上保鲜膜腌制十分钟 。

5.腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。

6.锅里倒油
 ，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。

7.加一碗水 ，料酒 。

8.再依次放入豌豆 
，生姜
，大蒜，生抽，白糖，老抽 ，盐 ，黄豆酱烧开 ，改小火焖熟 。

9.鱼烧熟了 ，盛入盘中 ，汤汁勾芡
。

10.撒上葱花和红椒装饰一下 ，汁浓味美的鱼就可以开吃啦。

红烧炸鱼片的做法

1、鲤鱼洗净，切成片状留有备用
。

2、鱼片不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉 
，白酒、白醋腌制一小时左右。

3、取一碗，倒入适量生抽  ，两大滴蚝油
，一勺桂花香醋 ，一勺白糖
，适量盐和鸡精调成料汁。

4、底锅烧热 ，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。

5、入锅煎
，表面金黄酥脆  ，肉质熟透捞出。

6、油锅烧热 ，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香
。

7、倒入料汁烧开。

8、下入鱼片，轻轻翻动鱼块
，使其全部赛上料汁，五分钟后即可盛出 。

红烧炸肉丸子的家常做法

1 、肥瘦猪肉馅250克
，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗 ，料酒，蚝油，香油
，一品鲜酱油 ，六月鲜红烧酱油
，盐，白胡椒粉适量 ，鸡蛋1枚，绵白糖，菊花冰糖适量。

2 、肉馅依次放入盐，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油，蚝油 ，香油，拌匀
，加少量清水，朝一个方向搅拌，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花
，继续搅拌至均匀
。

3、荸荠洗净去皮后剁碎 ，放入拌好的肉馅中。

4 、炒锅烧热倒食用油 ，中火
，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉馅 ，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)。

5 、肉丸炸成金黄色取出待用 ，炒锅留底油
。

6、取一大碗
，放一勺绵白糖，2勺料酒 ，一勺半一品鲜酱油，一勺六月鲜红烧酱油 ，兑满清水
，搅匀 。

7、大火 ，炒锅烧热 ，放姜片 ，出香味后倒入调好的汁
，烧开放肉丸和一小块冰糖
，转小火煨30分钟。

8、青菜去老皮，一切二，菜心对切。取一小锅 ，坐水，水开后 ，放青菜 ，同时加一点食用油，一点盐，烧开后1分钟关火，青菜铺底。

9
、30分钟后，肉丸大火收汁，汁浓稠后淋香油，关火。肉丸摆盘 ，浓汁浇在上面。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。