大家好
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,包括鹅肝家庭做法大全的鹅肝鹅肝问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的家常家庭问题
,下面我们就开始吧
!做法做法 本文目录 冰镇红酒肥鹅肝做法如下
:材料法国鹅肝100克
,冰镇红酒10克,做法做法雕瓜50克
。大全大全调料鸡粉3克,鹅肝鹅肝盐1克
,家常家庭陈年花雕5克 ,做法做法上汤150克 ,黄鸡油3克 ,湿淀粉2克 。做法1、法国鹅肝加鸡粉 、盐 、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟
,入盘中上笼大火蒸5分钟至熟,取出放入盘中。 2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边
。 3、上汤上火烧开,入湿淀粉勾芡,出锅浇在鹅肝上
。 用料鹅肝盐面粉红酒苹果糖葡萄汁柠檬汁香煎鹅肝的做法 1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。 2.再取出扑上面粉 。 3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面 。火不能大
。也不能煎太久 ,否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚 。 4.如果防腻可以用红酒煮苹果 。加少放糖
。或用糖煮葡萄汁(用搅拌机打汁)。煮好浇在肝上
。不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀
。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多
。 原料:鹅肝适量 、花辣椒少许 、干辣椒少许
、葱段少许、生抽少许、盐少许
、鸡精少许 。 1、将干辣椒用剪刀剪开 ,将鹅肝放在案板上切开
,待用。 2
、烧锅倒油烧热,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。 3
、接着 ,下入切好的鹅肝
,加点生抽
,翻炒
。加点盐、鸡精调味,继续翻炒
。 4、最后
,搁入葱段 ,出锅,装盘。 好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。冰镇法国鹅肝怎么做的
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